| ISO 22000:2005 BAŞ DENETÇİ EĞİTİMİ |
| |
| Konusu: |
| |
| 1. Gıda Güvenli Kavramı , Tanımlar ve Terimler (Operasyonel Ön Gereksinim Programı v.b ) |
| 2. Gıda Mevzuatı ve Yasal Şartlar |
| 3. Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin Değerlendirilmesi |
| 4. Belgelendirme Kuruluşlarının Rolü |
| 5. ISO 22000:2005’in Analizi ; Şartları,İçeriği ,Yorumlanması,Sistem Etkinliğinin Değerlendirilmesi |
| 6. Tehlike Analizi |
| 7. Sistem Dokümantasyonu |
| 8. Denetim, denetim tipleri ve uygunsuzluk tanımları |
| 9. Denetçi / baş denetçi sorumlulukları ve özellikleri |
| 10. Örnek sistemin gözden geçirme |
| 11. Gıda Güvenliği Sistemi Yönetim Programı |
| 12. Denetim senaryosu |
| 13. Denetim planlama ( Check list, denetim planı v.b oluşturma ) |
| 14. Denetim ve uygunsuzlukların raporlanması |
| 15. Düzeltici faaliyetlerin değerlendirilmesi |
| 16. Belgelendirme ve akreditasyon hakkında bilgilendirme |
| 17. Pratik çalışmalar |
| 18. Sınav |
| |
| Kimler Katılabilir: |
| |
- Kuruluşlarda Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri’nin etkin kurulmasını ve uygulanmasını sağlayacak yöneticiler
|
- ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi denetçi/ baş denetçisi olmak isteyenler
|
- Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’nin
|
- Tedarikçi/ taşeron denetimlerinin etkin bir şekilde gerçekleştirilmesi ve tedarik
|
| zincirinin istenilen nitelikte işlemesini sağlamak isteyenler, |
- Taraf belgelendirme kuruluşlarının denetçileri ile aynı bakış açısı ve bilgi seviyesini paylaşmak isteyenler
|
- Belgelendirme kuruluşlarında çalışabilecek profesyonel denetçiler , denetçi adayları
|
|
| |
| Eğitim Süresi: |
| |
| • 5 gün (ISO 19001’ e uygun olarak toplamda net 40 saat eğitim içerir) |
| • Diğer herhangi bir Baş Denetçi sertifikası alınmış ise eğitim süresi 3 gün. |
| |
| Eğitimci özelliği: |
| |
| İlgili standart konusunda 40 saat baş denetçi eğitimi almış ve 35 adam/gün denetimi tamamlamış Baş Denetçi |
| olmak, eğitim vermiş olmak |
| |
Tarihsel Gelişimi
Temel Eğitimler
